保荣米业教您如何挑选小米

发布时间：2016.01.09

在挑选小米时，一般而言，黄色的比发白的好，这是因为黄色小米中富含如核黄素等营养素更多一些。但是，需要特别注意的是，有些小米颜色看上去非常均匀，呈明亮的焦黄色，这就要提防是否为染色小米了。正常的小米应该显淡淡的黄色，不会特别均匀油亮。小米中的黄色见光会分解，放置时间长的陈米往往会因脱色而颜色发白。
　　有些商家会在油里浸入色素，然后再喷到小米上，这样即便用水淘米，黄色也不会褪掉。所以用手抓一把小米，如果感到小米有些发油发黏，就要提高警惕。比较好的小米应该流散性、干燥性强，像沙子一样流下来。最后要注意的是，小米中应该有点米糠，如果没有的话，也不建议购买。
威县保荣米业有限公司是一家专业生产加工小米的厂家，扎根于绿色食品基地的优秀企业，依托威县得天独厚的自然生态环境，采用‘专家+公司+基地+农户’的生产模式，层层把关，严格品控，出产的小米颗粒饱满，自然醇香，原滋原味，富含更多营养成分，品质上乘，荣获河北营养学会特别推荐，是健康饮食的首选农特产品。

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