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老年人吃黑小米都有哪些好处
发布时间:2016.02.03
黑小米
的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生素,除食用外,还可酿酒、制饴糖。含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益。含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
老年人经常吃些黑小米,可以预防便秘,降低血糖和血脂等,对高血压患者有益。
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