保荣米业教您大黄米怎么做才好吃

发布时间：2016.02.20

　　大黄米，生长于我国北方的一种作物，指由黍加工成的黍米，含有人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等包含淀粉。黍，一年生草本植物，分布于印度中国、尼利亚和俄罗斯。
    大黄米饭：
    1. 把大黄米倒入电饭锅中，加适量的水，泡至少六个小时；
　　2. 饭豆倒入碗中，加适量水，泡的时间和大黄米一样；　　
    3. 将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中，简单搅拌一下；
　4. 插上电源，按到煮饭，约30钟跳闸，搅拌一下，再闷5～10钟，就可以了
　腊八粥　　
    1. 先将豆类和米类分开，清洗干净；
　　2. 在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没时间的话可以浸泡4个小时；
　　3. 继续在米类中加入清水，有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时；　　4. 先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45钟左右；　　
    5. 待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即离火，放入冰糖，即可食用。
    当然，想要做出味道更好的大黄米饭，就需要选用质量好，口感好的保荣大黄米了！

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