小米，其实就是谷子去糠皮加工而成的，中国谷子的主要产区有黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、天津、山西、陕西、甘肃、河南、山东等12个省、市、自治区，种植面积占全国谷子种植面积的95%。威县保荣米业有限公司是一家专业生产加工小米的厂家，扎根于绿色食品基地的优秀企业，依托威县得天独厚的自然生态环境，采用‘专家+公司+基地+农户’的生产模式，层层把关，严格品控，出产的小米颗粒饱满，自然醇香，原滋原味，富含更多营养成分，品质上乘，荣获河北营养学会特别推荐，是健康饮食的首选农特产品。
谷子喜温，喜光，生育期短，耐旱耐瘠，这些生长习性对主产区的气候、土壤条件是适应的，因而能够获得较高的产量。过去一些地区谷子产量比较低，并不是谷子本身的特性，而是生产条件不好、管理粗放所造成的。科学研究的资料和生产实践表明：在加强栽培管理的条件下，谷子在旱地亩产200—300斤是不难的，水浇地亩产500斤、600斤的高产典型也很普遍，试验田亩产曾达到1000斤。
谷子生长发育对环境条件的要求如下：1. 温度 谷子是喜温作物，生育期间要求积温1600—3000℃，夏播早熟品种要求积温较少，春播晚熟品种要求积温较多。谷子在不同生育阶段所需温度也有差异。种子发芽最低温度7—8℃，最适温度15—25℃，最高温度30℃。苗期不能忍耐1—2℃低温。茎叶生长适宜温度22—25℃。灌浆期为20—22℃，低于15℃或高于23℃对灌浆不利。2. 水分 谷子是比较耐旱的作物，蒸腾系数142—271，低于高粱、玉米和小麦。苗期耐旱性极强，能忍受暂时的严重干旱，需水量仅占全生育期的1.5％。拔节至抽穗需水量最多，占全生育期需水量的50—70％。此期是获得大穗多花的关键时期，缺水会造成"胎里旱”和"卡脖旱”，减少小花小穗数目，产生大量秕谷。开花灌浆期要求天气晴朗，土壤湿润，干旱或阴雨会都影响灌浆。3. 光照 谷子为短日照作物，日照缩短，促进发育，提早抽穗，日照延长，延缓发育，推迟抽穗。一般出苗后5—7天进入光照阶段，在8—10小时的短日照条件下，经过10天即可完成光照阶段。不同品种对日照反应不同，一般春播品种比夏播品种反应敏感。此外，谷子是C4作物，净光合速率较高，一般为25—26mgCO2/dm2??hr，高于小麦。4. 养分谷子对氮、磷、钾吸收数量是因地区、品种、产量水平的不同而异，大约每生产100kg 谷子，从土壤中吸收氮3kg，磷1.4kg，钾3.5kg。不同生育阶段，氮磷钾吸收量也不同，一般出苗至拔节期少，拔节至抽穗期多，抽穗至成熟期较少。5. 土壤 谷子适应性广，耐瘠薄，对土壤要求不甚严格，粘土、砂土都可种植。但以土层深厚，结构良好，有机质含量丰富的砂质壤土或粘质壤土最为适宜。谷子喜温怕涝，土壤水分过多，易发生烂根，应及时排水。谷子适宜在微酸和中性土壤上生长。
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