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浅谈红谷米的应用性质
发布时间:2019.12.20
红谷米
广泛应用于配制酒、糖果、熟肉制品,雪糕、冰棍、饼干、腐乳、果冻、膨化食品、风味乳饮料、调味类罐头、辣椒酱、甜酱等食品领域着色。
性质:为棕红色至紫红色的米粒。来源:以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,利用现代的生物技术提取而成的着色剂,为棕红色或紫红色米粒,该产品广泛应用于配制酒、糖果、熟肉制品,雪糕、冰棍、饼干、腐乳、果冻、膨化食品、风味乳饮料、调味类罐头、辣椒酱、甜酱等食品领域着色。
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