小米的制作方法 1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。 2、小米与苹果，山药、南瓜、红枣、红豆熬粥，营养，美味。 3、煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可关火。 禁忌人群 气滞者忌用小米；素体虚寒，小便清长者少食小米。 适宜人群 一般人均可食用小米，小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
