陈小米冒充新小米的方法有哪些

    陈小米冒充新小米的方法有哪些呢？小编了解到以下两种方法，分析如下：
    一、染姜黄
    姜黄是一种黄色食用染料，被其染过的小米颜色会更加鲜艳，但也会失去原有的香味，煮成的小米粥米烂如泥，汤清似水，食用价值不大。
    二、用碱水洗小米
    用碱水洗小米，颜色更蜡黄，但谷物中的淀粉将以淀粉粒的形式存在，破坏蛋白质膜，小米的营养成分便大大打折扣。